고구마 효능 및 영양성분, 보관방법

오늘은 가을 제철음식 고구마 효능 및 영양성분, 보관방법에 대한 포스팅을 해보겠습니다. 고구마는 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양 만점 식품으로 알려져 있습니다.

고구마 효능 및 영양성분, 보관방법

 

우리나라, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오래전부터 재배되어 왔으며 구황작물로 사랑받아왔습니다. 최근에는 칼로리가 낮아 다이어트식품, 건강식품으로 인기가 높아지고 있으며,  고구마의 종류가 다양해졌습니다.

 

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고구마 효능 및 영양성분, 보관방법

고구마 효능

고구마 효능 1. 다이어트 효과

고구마는 탄수화물 함량이 높지만, 혈당지수가 낮아 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한, 고구마의 식이섬유는 포만감을 느끼게 하여 과식을 예방하는 데도 효과적입니다.

 

고구마 효능 2. 눈 건강 증진

고구마에 함유된 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강 증진에 도움을 줍니다. 비타민 A는 야맹증, 백내장, 황반변성 등의 예방에 효과적입니다.

 

고구마 효능 3. 혈관 건강  개선

고구마에 함유된 칼륨은 나트륨의 배출을 돕고 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 또한, 고구마의 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과적입니다.

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고구마 효능 4. 피부 건강 증진

고구마에 함유된 비타민 C는 피부 건강 증진에 도움을 줍니다. 비타민 C는 피부 탄력 유지, 기미, 주근깨 예방 등에 효과적입니다.

 

고구마 효능 5. 변비 예방

고구마에 함유된 식이섬유는 장운동을 촉진하여 변비를 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

고구마 효능 6. 면역력 강화

고구마에 함유된 비타민 C, 베타카로틴, 폴리페놀 등은 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

고구마 효능 7. 항암 효과

고구마에 함유된 안토시아닌, 카로티노이드 등의 항산화 성분은 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 유도하는 데 도움을 줍니다.

고구마 효능 및 영양성분, 보관방법

고구마 효능 8. 빈혈 예방

고구마에 함유된 철분은 혈액 내 헤모글로빈의 생성에 필요합니다. 헤모글로빈은 산소를 운반하는 역할을 하기 때문에, 철분 부족은 빈혈을 유발할 수 있습니다.

 

고구마 효능 9. 치매 예방

고구마에 함유된 베타카로틴, 폴리페놀 등의 항산화 성분은 뇌세포의 손상을 예방하고 치매 예방에 도움을 줍니다.

 

고구마 효능 10. 황산화 효과

고구마에는 안토시아닌, 카로티노이드 등 항산화 성분이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 노화 예방에 도움을 줍니다.

고구마 효능 및 영양성분, 보관방법

고구마 영양성분 (100g당 영양소 함량)

 

열량	131kcal
탄수화물	28.2g
단백질	1.7g
지방	0.2g
식이섬유	2.8g
비타민C	20mg
베타카로틴	2000㎍
안토시아닌	1000㎍
칼륨	530mg

고구마 효능 및 영양성분, 보관방법

고구마 보관 방법

1. 고구마는 냉장 보관하면 냉해를 입을 수 있으므로, 12~15도의 실온에서 보관해야 합니다.

2. 온도차 없이 일정한 온도를 유지하는 것이 좋고, 햇빛을 피해 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.

3. 껍질이 벗겨지면 그 부분부터 천천히 썩기 시작하므로 껍질이 벗겨진 고구마부터 섭취해야 합니다.

4. 한파로 인해 고구마가 얼게 되면 상품성이 떨어져 섭취가 불가능하므로 한겨울 한파시에는 택배구매를 피해야 합니다.

고구마 효능 및 영양성분, 보관방법

마침글

고구마는 맛과 영양을 모두 갖춘 식품으로, 건강을 지키는 데 도움이 되는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 고구마를 꾸준히 섭취하면 변비 예방, 다이어트, 눈 건강, 성인병 예방, 피로 해소, 항산화 작용, 면역력 증진, 혈액순환 개선 등 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

 

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