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오늘은 병아리콩 효능 및 영양성분, 가격에 대한 포스팅을 해보겠습니다. 병아리콩은 콩과 식물의 일종으로, 아라비아반도 원산으로 추정됩니다.
고소한 맛이 특징이며, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 영양가가 풍부하여 슈퍼 푸드로 불리기도 합니다.
병아리콩 효능
병아리콩 효능 1. 콜레스테롤 수치 개선
병아리콩은 수용성 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 수용성 식이섬유는 장에서 콜레스테롤과 결합하여 체외로 배출되도록 합니다.
병아리콩 효능 2. 심장 건강 개선
병아리콩에는 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 엽산, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 2017년 미국 심장학회지에 발표된 연구 결과 의하면, 병아리콩을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 심장마비 위험이 낮게 나타났습니다.
병아리콩 효능 3. 체중 감량 효과
병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주어 식욕을 억제효과가 있습니다. 또한, 단백질 함량이 높아 근육량을 늘리고 기초대사량을 높여 체중 감량효과가 있습니다.
병아리콩 효능 4. 암 예방 효과
병아리콩에는 항산화 성분이 풍부하여 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히, 흑태병아리콩은 항산화 성분이 풍부하여 유방암, 대장암, 전립선암 등의 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
병아리콩 효능 5. 소화 개선 효
병아리콩에는 식이섬유가 풍부하여 대변의 부피를 늘리고 배변을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다. 또한, 프로바이오틱스와 같은 유익균의 성장을 촉진하여 장 건강을 개선에 도움이 됩니다.
병아리콩 효능 6. 뼈 건강 강화
병아리콩에는 칼슘, 마그네슘, 인, 구리, 아연 등이 풍부하여 뼈 건강을 강화하는 데 도움이 됩니다. 특히, 칼슘은 뼈의 주요 구성 성분으로, 뼈의 강도를 유지하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩 효능 7. 면역력 강화
병아리콩에는 비타민 A, C, E, 셀레늄 등이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 특히, 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩 효능 8. 피부 건강 개선
병아리콩에는 비타민 B군, 비타민 C, 셀레늄 등이 풍부하여 피부 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 특히, 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 재생을 도와 피부를 건강하고 탄력 있게 유지하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩 효능 9. 두뇌 건강 개선
병아리콩에는 엽산, 비타민 B6, 마그네슘 등이 풍부하여 두뇌 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 특히, 엽산은 태아의 신경관 결손을 예방하는 데 도움이 되고, 비타민 B6는 기억력과 학습 능력을 향상하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩 효능 10. 혈당 조절
병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 특히, 병아리콩에 함유된 저항성 전분은 혈당 수치의 급격한 상승을 억제하는 데 도움이 됩니다.
병아리콩 영양성분, 영양소 (병아리콩 100g 기준)
| 열량 | 164kcal |
| 탄수화물 | 27g |
| 단백질 | 9g |
| 지방 | 3g |
| 식이섬유 | 12g |
| 당류 | 3g |
| 나트륨 | 1mg |
| 칼륨 | 530mg |
| 칼슘 | 105mg |
| 철분 | 6.6mg |
| 마그네슘 | 60mg |
| 칼슘 | 105mg |
| 비타민 B1 | 0.2mg |
| 비타민 B2 | 0.1mg |
| 비타민 B3 | 2.3mg |
| 비타민 B5 | 0.5mg |
| 비타민 B6 | 0.4mg |
| 비타민 B9 | 55㎍ |
| 비타민 C | 10mg |
병아리콩 가격
병아리콩 가 1kg에 약 12,000~17,000원 정도에 판매되고 있습니다.
병아리콩은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 밥에 넣어 먹거나, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 음식에 넣어 먹을 수 있습니다. 단 주의할 점은 병아리콩은 퓨린이 함유되어 있어 통풍 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 또한, 콩 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
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